Moje ulubione II śniadanie

-

Razowe grzanki

Grzanki

  • razowe pieczywo – 4 kromki

Mus z awokado

  • awokado – 1 szt.
  • oliwa z oliwek – 1 łyżeczka
  • szczypiorek – 1 pęczek
  • sól (opcjonalnie) – 1 szczypta
  • biały pieprz
  • limonka – 1 szt.
  • marynowany ogórek – 1 szt.

Jajka w koszulce

  • woda – 500 ml
  • ocet spirytusowy –  100 ml
  • jajka – 4 szt.
  • sól

Do podania

  • rukola – 50 g
  • wędzony łosoś – 4 plastry
  • rzodkiewka – 2 szt.
  • szczypiorek

 

Wykonanie:

Kromki chleba przypiekamy na suchej patelni na złoty kolor.

Awokado przekrawamy wzdłuż na pół, usuwamy pestkę, a miąższ wyjmujemy łyżką i przekładamy

do miski. Dodajemy odrobinę oliwy i całość dokładnie rozgniatamy widelcem.

Dodajemy posiekany szczypiorek. Doprawiamy pieprzem i sokiem wyciśniętym z limonki, opcjonalnie solą.

Dodajemy marynowany ogórek pokrojony w drobną kostkę. Całość dobrze mieszamy.

W garnku zagotowujemy wodę z solą i octem. Wrzącą wodę mieszamy łyżką tak, aby powstał

w niej wir. Jajko wbijamy w środek wiru i gotujemy ok. 1-1,5 minuty.

Gotujemy jajka jedno po drugim, gotowe odkładamy na talerz.

Na grzankach układamy mus z awokado, rukolę, a na niej plaster łososia. Na wierzch wykładamy

jajko w koszulce. Dekorujemy szczypiorkiem i plastrami rzodkiewki.

 


 

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Pyszny obiad

-
Obraz
  Cukinia w stylu śródziemnomorskim Krok 1 Pęczak ugotuj według wskazówek umieszczonych na opakowaniu. Krok 2 Mięso, cebulę oraz suszone pomidory pokrój w kostkę i przesmaż w garnku na rozgrzanej oliwie. Dodaj oregano i bazylię. Krok 3 Do garnka wlej 350 ml wody i żeby farsz był odpowiednio gęsty i dobrze doprawiony dodaj Knorr Naturalnie Smaczne - Gulasz. Wymieszaj wszystko razem i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj 5 minut. Dodaj kaszę i wymieszaj. Krok 4 Cukinie przekrój wzdłuż na pół, wydrąż miąższ i ułóż w żaroodpornym naczyniu. Krok 5 Cukinie napełnij przygotowanym farszem, posyp startym serem i wstaw do nagrzanego do 180°C na 10 minut. Podawaj na ciepło.
Czytaj więcej

Deser

-
Obraz
 Mus truskawkowy  KROK 1: NAMACZAMY ŻELATYNĘ Żelatynę zalewamy zimną wodą, mieszamy i odstawiamy na ok. 5-7 minut, by napęczniała. KROK 2: GOTUJEMY MROŻONE TRUSKAWKI Mrożone truskawki z cukrem podgrzewamy w garnku na średnim ogniu, mieszając. Gdy zmiękną i oddadzą sok, wyłączamy ogień. Odstawiamy truskawki do lekkiego wystudzenia i blendujemy na gładki, jednolity mus. Ponownie zagotowujemy. KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY MUS TRUSKAWKOWY Dodajemy żelatynę i energicznie mieszamy, aż się rozpuści. Mus z żelatyną odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. KROK 4: UBIJAMY ŚMIETANKĘ Mocno schłodzoną śmietankę ubijamy na nie do końca sztywny krem. KROK 5: ŁĄCZYMY ŚMIETANKĘ Z MUSEM TRUSKAWKOWYM Partiami dodajemy wystudzony mus truskawkowy. Za każdym razem delikatnie mieszamy całość za pomocą rózgi. KROK 6: SCHŁADZAMY I PODAJEMY MUS Gotowy mus przekładamy do słoiczków i wstawiamy do lodówki do stężenia. Przed podaniem dekorujemy listkami mięty.
Czytaj więcej