Moja ulubiona kolacja

-

Racuszki na kefirze z owocami

Składniki

RACUSZKI

  • kefir – 400 g
  • jajka – 2 szt.
  • oliwa z oliwek – 2 łyżki
  • cukier trzcinowy – 2 łyżki
  • mąką pszenna – 200 g
  • soda oczyszczona – 1 łyżeczka
  • sól – 1 szczypta
  • oliwa z oliwek – 2 łyżki

DODATKOWO

  • sezonowe owoce, np. maliny – 150 g
  • cukier puder – do posypania

 Przygotowanie:

Żółtka oddzielone od białek (białka przekładamy do misy miksera), kefir, cukier i oliwę mieszamy dokładnie w dużej misce.

Białka ubijamy za pomocą miksera na sztywno.

Do miski z żółtkami dodajemy przesianą mąkę, sodę i sól. Całość mieszamy.

Ubite białka delikatnie łączymy z masą.

Ciasto wylewamy chochlą na rozgrzaną patelnię z odrobiną tłuszczu. W ciasto wtykamy po kilka pokrojonych malin lub truskawek. Smażymy na średnim ogniu z każdej strony po 3 minuty.

 


Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Pyszny obiad

-
Obraz
  Cukinia w stylu śródziemnomorskim Krok 1 Pęczak ugotuj według wskazówek umieszczonych na opakowaniu. Krok 2 Mięso, cebulę oraz suszone pomidory pokrój w kostkę i przesmaż w garnku na rozgrzanej oliwie. Dodaj oregano i bazylię. Krok 3 Do garnka wlej 350 ml wody i żeby farsz był odpowiednio gęsty i dobrze doprawiony dodaj Knorr Naturalnie Smaczne - Gulasz. Wymieszaj wszystko razem i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj 5 minut. Dodaj kaszę i wymieszaj. Krok 4 Cukinie przekrój wzdłuż na pół, wydrąż miąższ i ułóż w żaroodpornym naczyniu. Krok 5 Cukinie napełnij przygotowanym farszem, posyp startym serem i wstaw do nagrzanego do 180°C na 10 minut. Podawaj na ciepło.
Czytaj więcej

Deser

-
Obraz
 Mus truskawkowy  KROK 1: NAMACZAMY ŻELATYNĘ Żelatynę zalewamy zimną wodą, mieszamy i odstawiamy na ok. 5-7 minut, by napęczniała. KROK 2: GOTUJEMY MROŻONE TRUSKAWKI Mrożone truskawki z cukrem podgrzewamy w garnku na średnim ogniu, mieszając. Gdy zmiękną i oddadzą sok, wyłączamy ogień. Odstawiamy truskawki do lekkiego wystudzenia i blendujemy na gładki, jednolity mus. Ponownie zagotowujemy. KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY MUS TRUSKAWKOWY Dodajemy żelatynę i energicznie mieszamy, aż się rozpuści. Mus z żelatyną odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. KROK 4: UBIJAMY ŚMIETANKĘ Mocno schłodzoną śmietankę ubijamy na nie do końca sztywny krem. KROK 5: ŁĄCZYMY ŚMIETANKĘ Z MUSEM TRUSKAWKOWYM Partiami dodajemy wystudzony mus truskawkowy. Za każdym razem delikatnie mieszamy całość za pomocą rózgi. KROK 6: SCHŁADZAMY I PODAJEMY MUS Gotowy mus przekładamy do słoiczków i wstawiamy do lodówki do stężenia. Przed podaniem dekorujemy listkami mięty.
Czytaj więcej